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美国最新研究:常吃油炸食品会增加死亡风险

 据美国有线电视新闻网(CNN)报道,美国一项最新调查研究发现,经常吃炸鸡、炸鱼等油炸食品的人其死亡率比那些完全不吃油炸食品的人要明显高得多。这项调查的对象全部是美国国内闭经以后的中老年妇女。据悉,这项最新的调查研究报告发布在美国BMJ医学杂志上。根据该报告的结果显示,平均每天吃一个炸鸡的调查对象比那些完全不吃的调查对象的死亡率高了13%。根据该调查研究报告的作者透露,油炸食品在全球范围

2019-02-02

保健食品应标注不具疾病预防治疗功能

前有权健、后有无极限......最近一个接一个的保健品企业出事,给这个乱象丛生行业敲响了“丧钟”。国家市场监管总局近两日连发出三个公告,内容涉及整治“保健”市场乱象百日行动、集体约谈91家直销企业,以及公开征求保健食品标签管理,看来未来保健品企业的日子不太好过了。整治“保健”市场乱象百日行动整治“保健”市场乱象百日行动中,据不完全统计,全国已出动监督检查人员5.4万余人次,检查社区、公园、广场等人

2019-02-05

警惕食品中的致癌物

2019年1月18日 讯 /生物谷BIOON/ --近日,在香港消费者委员会发布的检测报告中显示,针对2018年8月至10月在香港多地购买了58款饼干类食品进行检测,在部分样品中检出具有基因毒性和致癌性的环氧丙醇和丙烯酰胺,其中无印良品的一款产自马来西亚的榛子燕麦饼干,在对非预包装或豁免营养标签的预包装样品进行检测发现,样品中环氧丙醇和丙烯酰胺的含量均为最高。图片来源: en.wikipedia.

2019-01-18

12位食品专家解读

 咖啡真的致癌吗?中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强的回答,可以用一句话概括:“不能抛开剂量谈毒性,就算拿咖啡当水喝,也很难达到丙烯酰胺的致癌剂量。”益生菌变成了“无益菌”甚至“有害菌”?复旦大学公共卫生学院教授厉曙光的解读,也可以用一句话总结:“实验结果不等于科学结论,一项显示益生菌制剂无效的实验结果并不代表所有益生菌制剂均对人体无益。”2019年1月3日,由中国科学技术协会指

2019-01-04

FDA提醒:小心食品饮料中的“液氮”!

2018年9月3日 讯 /生物谷BIOON/ --美国FDA最近发布公告称,食用和饮用含有液氮的产品将面临严重伤害。这些产品的名称包括“Dragon's Breath”,“Heaven's Breath”和“nitro puff” - 可在美食广场,售货亭,州或地方展览会以及其他出售食品和饮料的地方买到。这种产品的具体表现包括将液氮注入的彩色谷物或奶酪泡芙,其发出烟雾状或烟雾状蒸气,以及用液氮制备

2018-09-03

土豆真的是垃圾食品吗?

2018年8月27日 讯 /生物谷BIOON/ --报道称,相比马铃薯,年轻一代更喜欢米饭和面条,并认为土豆会让它们发胖。根据The Grocer杂志的报道,过去四年马铃薯销售量下降了5.4%,而大米和面条的销售额增长了30%。但马铃薯有着令人骄傲的历史。(图片来源:www.sciencealert.com)它是最常见和多功能的根茎类蔬菜之一,它是7000多年前由秘鲁的印加印第安人种植的。土豆与1

2018-08-27

过度食用高度加工食品或增加患癌风险

  法国研究人员日前在《英国医学杂志》上发表的一份研究报告显示,食用太多高度加工食品可能增加人们罹患癌症、特别是乳腺癌的风险。按照加工程度由低到高,食品可划分为未加工食品,糖、盐、黄油等烹调配料类食品,由前两类食品结合制成的加工食品以及含有用于改变食品感官性质的工业添加成分的高度加工食品。人们常吃的巧克力、饼干、加香精的饮料、冷冻食品等都属于高度加工食品的范畴。此前已有研究证明

2018-03-05

国家食品药品监督管理总局发布《人表皮生长因子受体(EGFR)突变基因检测试剂(PCR法)注册技术审查指导原则》

小编推荐会议:2018先进体外诊断行业峰会为加强医疗器械产品注册工作的监督和指导,进一步提高注册审查质量,国家食品药品监督管理总局组织制定了《人表皮生长因子受体(EGFR)突变基因检测试剂(PCR法)注册技术审查指导原则》《幽门螺杆菌抗原/抗体检测试剂注册技术审查指导原则》《抗人球蛋白检测试剂注册技术审查指导原则》《肠道病毒核酸检测试剂注册技术审查指导原则》,现予发布。特此通告。附件1 

2018-02-28

BMJ:加工食品与癌症之间的关系

2018年2月16日 讯 /生物谷BIOON/ --根据最近发表在《BMJ》杂志上的一篇文章,摄入加工食品与癌症发病之间存在一定的相关性。虽然这一研究还需要更多实验佐证,但该结果表明摄入过多的高加工食品或许会提高未来患癌症的风险。高度加工的食品包括烘烤类食品以及小吃、气泡饮料、熟肉以及含糖麦片等。这些食物往往含有大量的糖、脂肪、盐但缺少维生素以及纤维。(图片来源:Maliz Ong/public

2018-02-16

食品药品监管总局 科技部关于加强和促进食品药品科技创新工作的指导意见

 各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局、科技厅(委、局),新疆生产建设兵团食品药品监督管理局、科技局,各有关单位:为贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅《关于深化审评审批制度改革鼓励药品医疗器械创新的意见》(厅字〔2017〕42号),在深化改革中切实加强食品药品监管科技工作,以创新引领监管水平提升,进而促进食品药品行业的创新发展,特制定本意见。一、指导思想和基本原则(一)指导思想以习近

2018-02-01