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德国总理标准早餐:牛奶+蜂蜜+面包

经过漫长而炎热的夏季,身体能量消耗大而进食较少,因而在气温渐低的秋天,就有必要调补一下身体,也为寒冬的到来蓄好能量。人们常常会因快节奏的生活而忽视对日常饮食的要求,很多人仅仅满足于单纯的吃饱就好,忽视了营养的合理搭配。一份快餐一瓶纯净水、一个汉堡一杯可乐可能一时骗过我们的肠胃,但这样常常会对健康构成威胁。蜂蜜之所以成为早餐必备之品,与其营养价值有关。

2015-02-13

牛奶加面包并不是营养早餐

学生营养早餐一直是备受关注的话题,近日,以学生营养早餐为主题的《北京、上海、广州三地小学生早餐饮食行为调查》报告在世博新西兰馆正式发布。该报告由上海市学生营养与健康促进会发布,旨在呼吁全社会关注学生营养问题。调查显示,有一半以上的小学生早餐结构不合理,许多家长认为营养早餐就是“牛奶加面包”。

2015-02-13

揭秘 面包房里不为人知的甜蜜陷阱

许多老人都喜欢松软面包那独特的蓬松口感。可这样的蓬松后面藏着什么秘密呢? 陷阱一:蓬松面包用改良剂许多面包房都有这种松软的小圆面包出售。个头一般有一个小碗大小,价格只在1—1.5元之间。但如果将这个面包使劲揉捏,就会发现面团实际上还不到面包体积的1/3!有50多年从业经验的面包制作高级工程师、天津焙烤食 品糖制品工业协会理事苗嘉琦指出,这全是面包改良剂的“功劳”。

2015-02-13

最新研究表明含麸皮全黑麦面包具更多保健功效

常吃粗粮有益身体健康。东芬兰大学的研究人员在以往研究的基础上又发现,含麸皮的全黑麦面包具有更多的保健功效。 东芬兰大学以往的研究表明,芬兰传统饮食中的黑麦面包富含植物纤维、B族维生素等人体必需的成分,有利于人体机能的正常运转。同时,黑麦面包具有降血脂、平衡血糖代谢及增强肠道功能等作用。

2012-03-31

Nature:科学家用面包酵母生成抗疟药物青蒿素

2013年4月11日讯 /生物谷BIOON/--这周三,美国科学家表示他们已经用面包酵母,成功制造出抗疟疾药物青蒿素生产过程中的一个关键成分。 近几十年来治疗疟疾的革命已经来临,其有效成分来自中国的传统草药--青蒿素药物。但天气影响植物的收成,造成药物短缺和价格暴涨。

2013-04-11