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酸奶的6大误区 对身体健康不利

酸奶,是人们经常饮用的健康奶制品,酸奶可补钙、调理肠胃等等,诸多好处被人津津乐道。但是您知道吗?如果走入了喝酸奶的误区,不但起不到保健作用,对身体健康也是不利的。误区一:酸奶等于酸奶饮料酸奶不等于酸奶饮料如今,不仅酸奶的品种琳琅满目,酸奶饮料也层出不穷。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵制成的。而酸奶饮料,只是饮料的一种,不是牛奶或酸奶

2015-02-13

Biology Open:预防帕金森疾病的酸奶

近日来研究表明帕金森疾病影响大脑黑质区域神经元,能够导致这一区域的线粒体活动停止甚至细胞死亡。

2014-08-06

卤素水分测定仪能够快速测定牛奶、酸奶中全乳固体

摘要:采用MB45型卤素水分测定仪代替国标法(GB/T5009146-2003)对牛奶、酸奶中全乳固体的含量进行测定。探讨利用水分测定仪快速测定牛奶、酸奶中全乳固体含量。 全乳固体是牛乳和酸奶的一项重要检测指标,目前使用的测定方法是GB5409-85及GB/T5009146-2003〔1,2〕。

2013-05-31

科学家揭示酸奶为何有益健康

美味可口的酸奶等发酵乳制品含有大量乳酸菌,有益人体健康,但你知道其所以然吗?日本一机构6月21日公布研究结果说,乳酸菌中的双链RNA会使小肠的免疫细胞活跃并产生有抗病毒作用的β干扰素,从而发挥抗炎症效果。乳酸菌指发酵糖类、主要产物为乳酸的一类革兰氏阳性菌,凡是能在葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌。

2013-06-24