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  • 低脂牛奶、酸奶可降低抑郁风险

     我们中的许多人选择低脂奶制品而不是全脂奶制品来保持我们的健康腰围。然而,一项最新研究表明,低脂牛奶可能还有益于心理健康。在一项对来自日本的1,000多名成年人的研究中,研究人员发现,与那些摄入量较少

  • 酸奶治抑郁焦虑

    弗吉尼亚大学医学院的一项新研究表明,吃活菌培养的酸奶可能可以逆转抑郁症和焦虑症状。该研究发表在《科学报告》杂志上,表明在称为乳杆菌的酸奶中的益生菌与抑郁症状的发生中具有直接联系,并且更多地摄取这些益生

  • 专利观察:酸奶添加乳糖酶降低乳糖同时改善口感

    乳制品的营养价值被消费者认同,其中发酵乳产品不仅为消费者带来优质乳蛋白质,还提供了大量活性乳酸菌,深受消费者喜爱。但是乳原料中存在一种叫做"乳糖"的物质,乳糖在人体内必须经过一种叫做"乳糖酶"的物质分解以

  • AHA 2016:喝酸奶有助于预防女性患高血压

    2016年美国心脏协会(AHA)流行病学与生活会议指出,女性喝酸奶有助于降低血压。女性若每周至少喝5次酸奶则患高血压的风险降低。

  • 神奇的生物标记物:一勺酸奶就能筛查出结直肠癌

    麻省理工学院教授桑吉塔·博蒂亚(SangeetaBhatia)正在研究如何以(食用)一份酸奶后进行尿检来取代价格昂贵又令人不适的结肠镜检查术,而这将是一种能够改善结直肠癌早期诊断的低成本方法。图中的纸条可以用来检测

  • mBio:益生菌酸奶可防止重金属中毒

     喝益生菌酸奶好处多多,近日一项新研究显示,喝益生菌酸奶还有一项意想不到的好处:减少儿童和孕妇对某些重金属和环境毒素的吸收。这项研究由加拿大罗森健康研究中心人类微生物和益生菌研究所完成,这是科学家

  • Biology Open:预防帕金森疾病的酸奶

    近日来研究表明帕金森疾病影响大脑黑质区域神经元,能够导致这一区域的线粒体活动停止甚至细胞死亡。

  • 达能增持蒙牛开发酸奶市场 野心不止于此?

  • 伊利推出常温酸奶 “安慕希”成闪亮新星

    近日,伊利“安慕希”常温酸奶的上市,再次开拓了国内高端酸奶市场,而产品中希腊菌种的引用,在国内还属首家。

  • 常喝酸奶或可降低糖尿病风险