广西大学研究者找到海带抗氧化和消炎保健的新证据
海带(Laminaria japonica)是一种非常常见的商品，在中国、日本、韩国等被广泛养殖并深受大众喜爱。海带，不仅仅是一种食材，在过去的几十年里也是我国重要的海洋药用原料之一。以往的研究表明，岩藻黄质(Fucoxanthin)是海带中含量最丰富的类胡萝卜素之一，也是主要的功能色素之一，具有抗氧化、细胞保护、抗炎和抗肥胖等特性。在海带中提取
中山大学公共卫生学院陈功博团队揭示全球野火来源PM2.5对死亡率的影响
近年来，世界各地频繁发生大规模的野外大火，造成了大量的财产损失，同时，野火产生的烟雾是细颗粒物(PM2.5)的重要来源，与城市来源的PM2.5相比，野火来源的PM2.5由于其复杂的化学成分和更小的粒径，其毒性更强，并且往往与其他有害环境因素（如高温）对人群健康产生共同作用，因此对人群健康有着重要影响。然而，鲜有研究系统分析和评价野火来源的PM2.5和死亡率之
GUT发表北京大学柯杨教授团队“评价内镜筛检食管癌效果与卫生经济学价值的人群随机对照试验”阶段结果
近日，国际消化领域顶级期刊GUT（IF=17.016）发表了北京大学肿瘤医院柯杨教授团队开展的国际首项“评价内镜筛检食管癌效果及卫生经济学价值的人群随机对照试验—ESECC研究”(Clinicaltrials： NCT 01688908)的设计及基线结果。食管癌是我国高发肿瘤，全球超一半的新发病例发生在我国。在高危人群中开展碘染内镜筛查被认为是食管癌防控的重要手段。然而，因缺少没有来自随机对照研究
连桂芳——南京农业大学——天然活性物质生物活性测定原理与测定方法、蛋白质分离提纯技术、 生化药物与功能性保健食品
天然活性物质生物活性测定原理与测定方法、蛋白质分离提纯技术、 生化药物与功能性保健食品
王志玉——山东大学——医学分子病毒学和病毒学检验，包括：病毒基因的结构与功能；病毒蛋白质的结构与功能；病毒感染的发病机理；病毒感染的分子流行病学；病毒性疾病的预防和控制；卫生微生物学与微生物检验等
医学分子病毒学和病毒学检验，包括：病毒基因的结构与功能；病毒蛋白质的结构与功能；病毒感染的发病机理；病毒感染的分子流行病学；病毒性疾病的预防和控制；卫生微生物学与微生物检验等
卫生部政务公开办公室关于普通食品、保健食品和新资源食品原料有关问题的说明
近来我办接到多份政府信息公开申请，咨询特定物品能否作为食品原料。为方便群众了解相关政策法规，增加食品卫生工作的透明度，特就普通食品、保健食品和新资源食品原料有关问题说明如下： 一、普通食品、新资源食品原料的界定与管理 1.我部于2007年发布《新资源食品管理办法》（中华人民共和国卫生部令第56号）...