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  • 葡萄酒或可以帮助治疗心脏病!

    2018年2月2日讯 /生物谷BIOON /——红葡萄酒或可以帮助治疗心脏病!但是并不是你想象中的喝红葡萄酒!红葡萄酒中发现的抗氧化化合物促进了心脏病的治疗,而心脏病是美国男女性最大的致死因。图片来源:CC0 Public Domain当动脉壁形成斑块阻碍血流进入全身组织时,心脏病发作以及中风的风险就增加。美国疾病防控中心的数据显示,每年有630000人死于心脏疾病。尽管目前没有治疗心脏病的单一疗

  • 喝红葡萄酒或可帮助减肥

    近日,来自俄勒冈州立大学的研究人员通过研究表示,适量摄入红葡萄汁或红葡萄酒或可有效燃烧机体脂肪,从而改善过重个体的健康状况;研究者指出,消耗深色的葡萄,不管是食用还是引用葡萄汁或葡萄酒都会帮助个体很好地控制肥胖及其相关的代谢综合征,比如脂肪肝。

  • 自酿葡萄酒含甲醇有毒?专家称确实如此

    目前正值葡萄大量上市的季节,很多市民除了吃葡萄外,还喜欢将葡萄酿成葡萄酒来饮用。这段时间以来,网络上流出“自酿葡萄酒中含甲醇,危害人体健康”等说法,部分市民对此疑惑不解。对此,记者采访了知名葡萄酒专家

  • 葡萄酒对心脏好?别天真了

    喝点酒对健康有好处。这种说法可信度有多高?

  • 中国成为全球最大红葡萄酒消费国

  • 自酿葡萄酒不用酵母 甲醇易偏高

    洗净葡萄、晾干、捣碎后放入瓶中密封,待自然发酵大半个月之后,过滤掉皮渣就是美味爽口的自酿葡萄酒。 《好奇实验室》提醒广大DIY爱好者,这个过程中如果不用酵母发酵,会导致自酿葡萄酒甲醇含量偏高、甚至超标,长期大量饮用会头痛、恶心、呕吐、视力下降,严重的可致昏迷甚至呼吸衰竭而死亡。

  • PNAS:“软木塞味”葡萄酒的化学物质可能抑制嗅觉

    “软木塞味”葡萄酒典型的发霉、不愉快的味道和芳香是因为被称为2,4,6-三氯苯甲醚(简称为TCA)的化学污染物的存在而导致的,而且长久以来被认为来源于TCA固有的不愉快气味,但是一项研究提示TCA反而可能通过抑制嗅觉细胞的气味探测从而导致一位顾客感受到这类味道。为了研究软木塞污染背后的机制,Hiroko Takeuchi及其同事监测了蝾螈的单个嗅觉细胞对暴露在TCA中做出响应的嗅觉探测机制的活动。

  • “软木塞味”葡萄酒的化学物质可能抑制嗅觉

    “软木塞味”葡萄酒典型的发霉、不愉快的味道和芳香是因为被称为2,4,6-三氯苯甲醚(简称为TCA)的化学污染物的存在而导致的,而且长久以来被认为来源于TCA固有的不愉快气味,但是一项研究提示TCA反而可能通过抑制嗅觉细胞的气味探测从而导致一位顾客感受到这类味道。

  • OHNS:喝葡萄酒或可防听力丧失

    多项研究业已证实,常喝红葡萄酒有益健康。据英国《每日邮报》2月21日报道,《耳鼻喉科学:头与颈外科学》Otolaryngology -- Head and Neck Surgery杂志刊登美国一项新研究发现,红葡萄酒还具有防止听力丧失的功效。据认为,红葡萄酒中的有效化学物质白藜芦醇(resveratrol)发挥着关键作用。该物质也具有防癌和防止心脏病的作用。

  • 汇源进军葡萄酒被称“病重乱投医”

    2012年汇源宣布将投资5亿元在吉林省柳河县用于葡萄酒庄及葡萄深加工项目。而在三年前,会员投资50亿元推出系列全新碳酸饮料――“果汁果乐”现在仍然没有得到市场认可。 有分析认为,汇源要开拓葡萄酒领域,必然涉及葡萄种植、葡萄酒酿造生产线、酿造师、橡木桶及葡萄庄园维护的前期投入,这对本来就资金链紧张的汇源来说可谓是一种巨大的压力。