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  • 生物技术生产B-紫罗兰

    可用生物技术法来生产香味化合物B- 紫罗兰酮。 这种产品可称为天然香料,因为反应中使用了由酶产生的活性氧。为了改进工艺,采用胶束分散技术,以提高亲油的B - 胡萝卜素在水或溶剂中的分散性,以充分利用酶所产生的活性氧。

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