研究揭示菊糖果糖转移酶和双果糖酐水解酶功能转换机制
美国化学会著名期刊《ACS Catalysis》杂志在线发表了中国科学技术大学生命科学与医学部和合肥微尺度物质科学国家研究中心滕脉坤教授/李旭副教授课题组与江南大学沐万孟教授课题组的合作论文“Structural and Functional Basis of Difructose Anhydride III Hydrolase， Which Sequentially Converts Inuli
解决多病者吃药的痛苦，新技术可以把一堆药打印到一张“糖果纸”上
吃药是一个痛苦的事情。最痛苦的事情还不在于药片的苦，而在于，一下子吃很多种药（比如说七八种）的话，拿这个药片那个胶囊的，很麻烦，如果上班的话，带着一堆药瓶子去公司，就更麻烦，时间一久，光吃药的麻烦劲儿就会让人厌倦，所以病没全好，有时候就把药停了。从小体弱多病的我，在这一点上深有感触。基于这种多病属性，密歇根大学研究人员开发的一种新技术，引起了我的兴趣。这种技术可以将多种药物打印在一次性的条装带或者
糖果中二氧化钛可能影响消化细胞功能
美国一项最新研究说，二氧化钛这种常见的食品添加剂虽然被认为无毒，但长期摄取它也可能会损害人体小肠细胞吸收营养物质和抵抗病菌的能力。美国宾厄姆顿大学等机构的研究人员在新一期学术刊物《纳米影响》上发表报告
绝对恶心惊悚的十大糖果排行
通常来说，糖果这种好吃小甜品是为了给人们带来愉快的。可是，这份榜单却会证明事实并非总是如此。近来，由于一些不知明的原因一些糖果制造商们开始生产你所能想象到的最恶心的糖果，这里是我们列出的你所能吃到的最恶心的糖果。1.怪味豆形软糖怪味豆形软糖是由出品“美味豆子软糖”的公司生产的。
Envir Sci&Tech：糖果中二氧化钛对孩子的危害不容忽视
近日，国外的一项研究表明，由于在平时生活中，孩子们比成人吃了更多的糖果，因此孩子们接受了来自糖果中二氧化钛纳米粒最大量的吸收，这项研究成果发表在国际杂志Environment Science&Technology上，文章中提供了最广泛的关于纳米材料的基础信息，而纳米材料恰恰是和大众健康和环境影响最相关的，纳米材料的应用领域甚至扩展到了消费食品类，可谓是与人的健康息息相关。
简文扬：润喉片不能像糖果那样随意吃
咽喉肿痛、声音嘶哑，有时还干咳……，这是很多人都会遭遇的情形，老人家会说是“上火”、“热气”，用西医的说法，则大多是由于患了急性咽候炎。此时，人们往往会含服一些润喉片来解除困扰。 润喉片普遍具有清热解毒、消炎杀菌、润喉止痛等作用，常用来治疗咽喉炎、扁桃体炎、口腔溃疡、声音嘶哑及口臭等疾病。因其使用方便，有一定疗效和价格便宜等原因深受人们的欢迎。
J Nutr：青少年预防心血管疾病从少吃糖果开始
果糖一般主要存在于水果及蔬菜中，但是在一些糖浆中，其果糖含量也较高。据一项题为"Greater Fructose Consumption Is Associated with Cardiometabolic Risk Markers and Visceral Adiposity in Adolescents"的研究论文表明：青少年在食用大量果糖后...