研究揭示昆虫蛋白硒源改善蛋鸡生产更安全有效
饲粮添加硒元素不仅可缓解蛋鸡应激反应，还能促进富硒鸡蛋生产、改善人体健康。目前常用的硒源有亚硒酸钠、纳米硒、蛋氨酸硒、酵母硒等，为进一步提高富硒鸡蛋的安全性，急需开发优质硒源。近日，中国农业科学院饲料研究所单胃动物饲料创新团队通过生产性能、蛋品质、硒沉积率、血液抗氧化与免疫功能、肠道形态学、输卵管健康等指标，全面比较了黄粉虫硒源与传统
亚硒酸钠和硒酵母对西兰花花球硒含量、营养品质和抗氧化活性影响的比较研究
西兰花是一种广受欢迎的蔬菜，素来有“蔬菜皇后”的美誉。因其具有优异的抗癌功效以及大量的矿质元素和营养成分，例如：黄酮、芥子油苷、维生素c等，近年来成为富硒蔬菜研究的热点对象。亚硒酸钠是植物吸收转运的主要无机硒源之一，但亚硒酸钠在富硒西兰花的实际栽培实践中需要严格控制用量，超过一定的范围则会对植物造成毒害，影响植物正常的生长发育。近年来，硒酵母作为一种重要的富
硒酸钠对堇叶碎米荠两个生长时期营养品质的影响研究取得进展
堇叶碎米荠是我国特有的一种硒超积累植物，野生资源主要分布在湖北的恩施和湖南壶瓶山一带。同时，堇叶碎米荠也具有很高的营养价值，它富含蛋白、维生素、芥子油苷等营养成分。2021年3月份，堇叶碎米荠已经被国家卫健委正式批准按照叶菜类蔬菜管理，成为合法的新食品原料。目前，富硒堇叶碎米荠在富硒农业中广泛种植。其中，莲座期的幼苗常常用于鲜食，而开花至结荚期成熟苗主要用于
补充硒或能保护机体抵御肥胖并延长机体的健康寿命！
2021年4月7日 讯 /生物谷BIOON/ --蛋氨酸限制（MR，Methionine restriction）或能极大地延长多种有机体的健康寿命（healthspan），与对照组相比，蛋氨酸限制的啮齿类动物或会发生较少的与年龄相关的病理表现且会有更长的寿命，最近有研究指出，人类或许也得益于蛋氨酸限制，而从机制上来讲，似乎蛋氨酸限制所导致的IGF-1信号的
AJCN：对中国COVID-19患者的研究发现：机体中高水平的硒含量或与较高的COVID-19治愈率直接相关
2020年5月9日 讯 /生物谷BIOON/ --日前，一篇发表在国际杂志The American Journal of Clinical Nutrition上的研究报告中，来自萨里大学等机构的科学家们通过对中国COVID-19患者进行研究分析了机体硒水平与患者治愈或死亡率之间的关联。图片来源：CC0 Public Domain硒是一种来自于饮食（比如鱼类和
首次发现硒或能有效保护大脑中特殊类型的神经元！
小编推荐：您不可错过的2018脑科学与类脑智能前沿研讨会2018年1月4日 讯 /生物谷BIOON/ --200年前，瑞典科学家Jons Jacob Berzelius就发现了微量元素硒，当时他以月亮女神的名字Selene来对硒进行命名，除了工业应用外，硒还是人类、许多动物以及一些细菌维持机体健康的必须元素，近日，来自德国环境健康研究中心（H
运动效果好不好，硒蛋白P说了算
硒蛋白P（Selenoprotein P）是肝脏分泌的一种肝脏激素（hepatokine hormone），研究发现硒蛋白P会引起所谓的“运动耐受（exercise resistance）”，阻止人进行身体锻炼。研究结果显示，硒蛋白P也是个人对体育锻炼有
AJCN：机体中硒的水平或影响个体患癌的风险
作为微量营养元素，硒构成了我们饮食中的必要部分，近日，来自国际癌症研究机构（IARC）等处的研究人员通过研究发现，血液中较高的硒水平或许和个体患肝癌风险降低直接相关，除了其它风险因素以外，研究者还检测了血液中的硒水平影响机体患其它癌症风险的机制，相关研究刊登于国际杂志the American Journal of Clinical Nutrition上。
JBC：硒化合物可增强免疫系统抗癌症
2014年11月26日讯 /生物谷BIOON/ --癌症类型，如黑色素瘤，前列腺癌和某些类型的白血病削弱身体通过过度激活天然免疫系统。现在从哥本哈根大学的研究人员已经证实，硒 - 天然存在的如大蒜，西兰花 - 减慢免疫过度反