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大规模研究揭示:经常喝牛奶,与中国人癌症风险升高有关,尤其是肝癌和乳腺癌

该研究属于观察性研究而非随机对照试验,因此所观察到的关联性并不能用于确定乳制品摄入和癌症风险之间的因果关系。

2022-05-07

Molecular Biology and Evolution:揭示家犬适应欧洲牛奶饮食的遗传机制

    家犬大约在1万五千年前到4万年前从欧亚大陆的灰狼驯化而来,现已遍布世界大部分有人类居住的地方。家犬与人类生活在相同的环境中,在很多方面存在趋同进化,家犬对环境的适应性进化遗传机制一直是进化生物学家的研究热点。经历长时间的人工选择和自然选择,欧亚大陆家犬分成欧洲家犬和东南亚两个群体,其背后的遗传机制尚不清楚。中国

2021-08-03

经常喝牛奶,会增加心脏代谢疾病的风险吗?

  发表在《International Journal of Obesity(国际肥胖杂志)》上的一项最新研究中,来自英国伦敦大学学院和雷丁大学的研究人员通过分析超过190万参与者的研究数据,为牛奶摄入与身体质量指数(BMI)和血清胆固醇水平之间的关联提供了遗传学证据。研究发现,经常饮用牛奶的人BMI高于不喝牛奶的人,但其有益胆固醇和有害

2021-05-26

Journal of Agricultural and Food Chemistry:发表牛奶来源外泌体糖组学及糖蛋白组学的研究进展

近期,江南大学生物工程学院杨刚龙副教授与吴志猛教授合作在牛奶外泌体作为载体用于靶向载药研究方面取得重要进展,研究成果“Comprehensive analysis of the glycome and glycoproteome of bovine milk-derived exosomes正式发表于Journal of Agricultural and F

2021-04-05

BMJ:喝牛奶能够降低糖尿病与高血压的患病风险

在美国,高血压和糖尿病的发病率正在上升。最近一项大型的国际研究发现,摄入更多的奶制品(尤其是全脂奶制品)与血压降低和糖尿病发病率降低之间存在关联。

2020-06-12

燕麦会成为植物性牛奶之王吗?

2020年4月7日讯 /生物谷BIOON /——杏仁、大豆、椰子、脱脂还是全脂?商店提供令人眼花缭乱的牛奶,但一种新的选择正在经历前所未有的增长,并迅速成为素食者的最爱--燕麦牛奶。五年前,燕麦牛奶市场几乎不存在,但据好食品研究所(Good Food Institute)的数据,在截至2019年4月的12个月里,这种非乳制品饮品的销售收入飙升了222%。最近几

2020-04-07

新研究表明牛奶会增加患乳腺癌的风险!

2020年3月4日讯 /生物谷BIOON /--根据洛马林达大学健康研究所的研究人员进行的一项新研究,摄入牛奶与女性患乳腺癌的风险更高有关。这项发表在《International Journal of Epidemiology》上的题为"Dairy, soy and risk of breast cancer: Those confounded milks"

2020-03-04

Oxid Med Cell Longev:正确喝牛奶可以延缓衰老

2020年2月19日讯 /生物谷BIOON /--一项新的研究表明,饮用低脂牛奶--包括脱脂牛奶和1%牛奶--与成年人的衰老程度显着相关。杨百翰大学(Brigham Young University)运动科学教授Larry Tucker博士对5,834名美国成年人进行的研究发现,喝低脂牛奶的人比喝高脂(2%和全脂)牛奶的人在生理上要年衰老几岁。图片来源:Ja

2020-02-19

牛奶中的大肠杆菌会让你生病么?

2019年8月15日讯 /生物谷BIOON /——前段时间,澳大利亚拉克塔利斯乳制品公司召回了8种牛奶,原因是担心这些产品可能受到大肠杆菌的污染。此次召回影响了在Coles、Woolworths、IGA等维多利亚和新南威尔士州南部零售商购买的几个品牌的牛奶,保质期到7月2日。牛奶提供了人类生长发育所需的许多营养物质,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物(乳糖)和钙。但由于牛奶是如此完整的营养混合物,它也是

2019-08-15

人工牛奶即将来临,你能接受么?

2019奶牛8月6日讯 /生物谷BIOON /——实验室培育的肉类和植物性肉类替代品正受到越来越多的关注。技术正在推动该行业向提供传统生产的食品替代品的方向发展。乳蛋白可能是下一个在实验室生产的产品,用于液体"牛奶"生产和加工乳制品,如酸奶和奶酪 。Winston Churchill在1931年预言了合成食品的兴起。"为了吃鸡胸肉或鸡翅,我们应该在适当的培养基下分别种植鸡的这些部分,从而避免为了吃

2019-08-06