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  • 咖啡豆壳有助于减轻炎症和胰岛素抵抗

     咖啡豆壳是咖啡生产环节的副产品,通常被用作肥料等。美国一项研究新近发现,咖啡豆壳的提取物能够减缓实验小鼠体内与肥胖相关的炎症,还能增强胰岛素敏感性。美国伊利诺伊大学研究人员带领的团队从咖啡豆外壳和烘焙后脱落的“银皮”中提取原儿茶酸和五倍子酸两种酚类物质,并用这些物质对小鼠的脂肪细胞进行处理,观察小鼠体内的巨噬细胞和脂肪细胞以及相关激素变化,还有炎症通路的反应。此前有研究发现,体重严重超

  • Food Chem Toxi:咖啡豆能够缓解肥胖?

    2019年10月15日 讯 /生物谷BIOON/ --最近发表在《Food and Chemical Toxicology》杂志上的一项研究表明,当用来自于咖啡豆表皮的水溶性提取物处理小鼠的脂肪细胞时,其中含有的两种酚类化合物(原儿茶酸和没食子酸)能减轻脂肪炎症,改善葡萄糖吸收以及胰岛素敏感性。 研究结果表明,将这些生物活性化合物作为饮食的一部分食用,可有望作为预防肥胖相关的慢性疾病(如

  • 咖啡种植园引入树可提高咖啡豆产量

    你能否想象一棵树与你的咖啡混在一起?这听上去或许不是个好主意,但一项新研究显示,树木与咖啡灌木混合生长能增加鸟类数量,同时也能提高咖啡产量。

  • 云南咖啡豆现过剩危局 雀巢收购价创5年新低

    作为中国咖啡市场的风向标,云南咖啡市场一直影响着咖啡行业的发展,虽然说今年云南咖啡丰产,但正面临不断创新低的收购价格。 17.9元/公斤——这是11月20日,雀巢在云南当地收购咖啡豆给出的开盘收购价格。《每日经济新闻》记者获悉,这个价格在2012年~2013年云南咖啡豆采购季中,创下了近5年来雀巢在云南收购咖啡豆的新低。

  • PNAS:昆虫从细菌获得降解咖啡豆的基因

    在哥伦比亚,因为咖啡果小蠹(coffee berry borer beetle)吞食而被丢弃的咖啡植物。图片来自Flicker|Neil Palmer。 平行基因转移(horizontal gene transfer)也称侧向基因转移(lateral gene transfer),就是在不同物种之间进行遗传物质交换。这种过程在动物中比较少见,但是一旦被鉴定出,它们就经常产生未知的生态意义。

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