科学：科学家发现，几丁质可以激活免疫反应，能够改善高脂饮食下的新陈代谢、减轻体重
不是说非得硬嗑虾壳蟹壳啊，饭桌上富含几丁质的食物还挺多的，比如金针菇等各种蘑菇，以及各种虫虫。研究者们表示，将在未来探索几丁质饮食在人体中的减重效果。
2023-10-05
Science：发现摄入几丁质会激活哺乳动物的免疫系统、降低体内脂肪含量和抵抗肥胖
谁能忘记“幸存者（Survivor）”节目的参赛者为了赢得一百万美元奖金而被迫吃下脆皮昆虫和其他难吃食物的令人反胃的时刻？在大胆的烹饪挑战中，该电视节目的参赛者们在观众不适感的
2023-09-20
病毒拓扑异构酶结构特征与酶活性调控机制研究获进展
该团队利用X-ray晶体学技术解析了ASFV拓扑异构酶ATPase结构域与AMPPNP复合物的高分辨率晶体结构，揭示了三个特征性结构区域。
2024-03-04
生物酶开发方面获进展
研究基于酶催化的分子机制设计了一系列突变以调节其催化活性，并发现了此催化反应在组氨酸激酶家族中具有一定的普适性，为后续的生物酶改造和结构优化提供了新的研究方向。
2024-03-23
Nature：揭示聚合酶θ和δ在聚合酶θ介导的末端连接中起着至关重要的作用
我们的 DNA 并非坚不可摧。在我们的一生中，DNA 会因自然和环境因素而断裂。值得庆幸的是，我们的身体有专门的酶和途径，可以通过几种不同的机制（即 DNA 修复途径）将断裂的 DNA 粘合在一起。
2023-11-20
研究揭示RAS棕榈酰转移酶调控机制
该研究报道了催化RAS棕榈酰化的人源酰基转移酶DHHC9-GCP16及酵母同源蛋白Erf2-Erf4复合物的冷冻电镜结构，阐释了辅助蛋白对酰基转移酶的调控作用。
2024-03-14
Nature Chemical Biology：用于靶向糖基化的固定酶级联
本研究团队描述了一个用于定制糖结构的连续糖基化反应平台（SUGAR-TARGET），旨在通过一步固定/纯化法生产的固定化酶实现定制、可控的体外 N-连接糖基化。
2024-02-29