1.2万中国人研究发现，每天喝咖啡、茶，增强身体机能，降低虚弱风险

近日，新加坡国立大学的研究人员在" Journal of the American Medical Directors Association "期刊上发表了一篇题为" Consumption of Coffee，Tea，and Caffeine at Midlife，and the Risk of Physical Frailty in Late Life "的研究论文。

该研究显示，每天喝咖啡、茶，增强身体机能，降低身体虚弱的风险。与不喝咖啡的人相比，每天喝4杯或以上咖啡的人，身体虚弱的风险降低44%。与不喝茶的人相比，每天喝红茶、绿茶的人身体虚弱的风险降低18%。

在这项研究中，研究人员分析了新加坡华人健康研究（SCHS）队列中12583名中国参与者，基线平均年龄为53岁，通过问卷形式收集了参与者咖啡、红茶、绿茶的消费量，分析了不同摄入量与身体虚弱风险之间的关系。

身体虚弱被定义为至少具有以下四个中的两个：体重减轻了10%或更多、疲惫、缓慢、握力较弱。

对于咖啡，根据摄入量分为：不喝咖啡、每天1杯、每天2-3杯、4杯或更多。对于茶，根据摄入量分为：从不饮茶、每月至少1次、每周至少1次、每天饮茶。其中，1杯的标准份量为237 mL。

总的来讲，咖啡和茶是队列中咖啡因摄入的主要来源，分别占咖啡因总量的84%和12%。68.5%的参与者每天都喝咖啡，其中，52.9%的人每天喝1杯，42.2%的人每天喝2-3杯，4.9%的人每天喝4杯或更多。

相比之下，36.7%的参与者不喝茶，39.4%的人每月或每周都会喝茶，只有23.8%的人每天喝茶，其中62.4%的人每天喝1杯。

在平均20年的随访期间，共记录了1867人虚弱。

研究发现，中年时喝咖啡、红茶和绿茶，与晚年身体虚弱的风险降低独立相关。

具体来讲，与不喝咖啡的人相比，每天喝4杯或以上咖啡的人，身体虚弱的风险降低44%。与不喝茶的人相比，每天喝红茶、绿茶的人身体虚弱的风险降低18%。

此外，研究人员还发现，总咖啡因摄入量与晚年虚弱风险降低呈剂量依赖相关，与每天摄入咖啡因最低的人（30.8 mg）相比，每天摄入最高剂量的人（290.5 mg），晚年身体虚弱风险降低23%。

最后，研究人员发现，在身体虚弱的四个部分中，与自体重减轻和疲惫相比，缓慢和握力较弱的关联性更强。

值得一提的是，在其他动物实验研究中，咖啡因已被证明可以增加肌肉细胞的增殖并改善小鼠的肌肉重量。

除了咖啡因，咖啡和茶还含有丰富的多酚，这些多酚具有抗氧化和抗炎特性，并与降低患糖尿病、心血管疾病、肥胖和神经退行性疾病的风险有关，这可能与虚弱风险降低有关。

综上，结果表明，中年时饮用咖啡、茶，降低晚年身体虚弱的风险。然而，仍需要进一步的研究，来确定咖啡、茶降低虚弱风险的实际成分和机制。