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Nutrients:想健康,吃猪肉!

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来源:本站原创 2019-12-12 01:13

澳大利亚人每年平均每人消耗近100公斤肉,是全球最大的肉类消费者之一。但是统计数据表明,大多数澳大利亚人存在饮食不良的情况,此外,红肉的消费增加了温室气体的排放,因此在口味偏好,环境保护和健康益处之间寻求平衡变得至关重要。
2019年12月12日 讯 /生物谷BIOON/ --澳大利亚人每年平均每人消耗近100公斤肉,是全球最大的肉类消费者之一。但是统计数据表明,大多数澳大利亚人存在饮食不良的情况,此外,红肉的消费增加了温室气体的排放,因此在口味偏好,环境保护和健康益处之间寻求平衡变得至关重要。

现在,来自南澳大利亚大学的研究人员可以揭示,使用适合当地人口味的新版地中海饮食,可以极大地改善健康。

他们推出了一种叫做“地中海猪肉(Med-Pork)”的饮食,即每周加入2-3份(250克)新鲜的瘦猪肉。这一配方不仅可以带对大脑的认知能力带来益处,还可以满足西方口味,并且降低温室气体排放量。


(图片来源:Www.pixabay.com)

典型的地中海饮食包括特级初榨橄榄油,水果,蔬菜,坚果,种子,豆类,全麦面包,面食和谷类食品,适量食用鱼和红酒以及少量食用红肉,甜食和加工食品。

这项研究比较了使用Med-Pork或低脂饮食后处于45-80岁且有心血管疾病风险的人们的认知效果,发现Med-Pork的干预效果优于低脂饮食。

UniSA研究人员亚历山德拉·韦德(Alexandra Wade)博士说,这种新型的Med-Pork饮食将为每天的澳大利亚人提供多种好处。“地中海饮食被公认为是世界上最健康的饮食,以改善心血管和认知健康而闻名。但是在西方文化中,饮食中的红肉限制可能使人们难以坚持。通过在地中海饮食中加入猪肉,我们扩大了饮食的吸引力,同时还改善了认知功能。

根据世界卫生组织(WHO)的数据,到2050年,年龄在60岁及以上的人数将超过五岁以下的儿童,这使与衰老相关的常见健康问题脱颖而出。世卫组织进一步的统计数据表明,心血管疾病是全球第一大死亡原因,而痴呆症是全世界老年人残疾和依赖的主要原因之一。(生物谷Bioon.com)


原始出处:Alexandra T. Wade, Courtney R. Davis, Kathryn A. Dyer, Jonathan M. Hodgson, Richard J. Woodman, Hannah A. D. Keage, Karen J. Murphy. A Mediterranean Diet with Fresh, Lean Pork Improves Processing Speed and Mood: Cognitive Findings from the MedPork Randomised Controlled Trial. Nutrients, 2019; 11 (7): 1521 DOI: 10.3390/nu11071521

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