咖啡到底喝多少才健康？对机体健康又有哪些好处？

近年来，很多研究都发现，喝咖啡有益机体健康，那么喝咖啡到底喝多少才健康？其对机体健康又有哪些好处呢？本文中，小编整理了近期相关研究进展，与大家一起学习！

【1】咖啡或对心脏和机体循环系统健康并无危害

新闻阅读：Coffee not as bad for heart and circulatory system as previously thought

喝咖啡可能会让我们失眠，但最新的研究让我们有了一个轻松入睡的理由，因为我们所熟知的这种最流行的饮料（咖啡）或许并不像以前研究认为的那样会对机体动脉有害。日前，来自伦敦玛丽女王大学的科学家们通过研究发现，喝咖啡（即便一天喝25杯）或许与机体动脉僵硬并不关联。

动脉的血液能将氧气和营养物质从心脏运输到机体其它部位，如果动脉僵硬的话，其就会增加心脏负载的风险，并增加个体心脏病发作或中风的风险。这项针对8000多名英国人的研究推翻了此前的研究，即喝咖啡会增加动脉硬化的风险，此前研究认为，喝咖啡会引发动脉硬化，但由于参与者数量较小，因此其所得到的研究结果并不一致。

【2】AJCN：咖啡到底喝多少才能达到最佳效果？最新研究告诉你！

doi：10.1093/ajcn/nqy297

从卡布奇诺到冷饮，咖啡对于很多美国人而言是早晨必备的饮品，那么喝咖啡到底健康吗？喝多少才是最合适的量呢？近日，一项刊登在国际杂志The American Journal of Clinical Nutrition上的研究报告中，来自南澳大利亚大学的科学家们通过研究发现，每天早上喝几杯（两三杯）咖啡可能并没有什么坏处，甚至还会给机体健康带来一定益处，但如果每天喝6杯甚至更多咖啡的话或许就会增加机体22%患心脏病的风险。

据美国CDC数据显示，美国大约四分之一的人口死亡都归咎于心脏病，当然了，心脏病也是引发全球人群死亡的主要原因。研究者指出，过多咖啡会引发高血压，而高血压是心脏病的主要风险因子，喝咖啡的临界点为6杯8盎司的杯子，每一杯含有75毫克咖啡因。研究者Elina Hypponen说道，知道什么对自己有好处，什么没有好处是必须且非常重要的，过度放纵的话，机体健康就会为此付出代价。

【3】The Prostate：咖啡中的特殊化合物有望抑制前列腺癌

doi：10.1002/pros.23753

日前，一项发表在国际杂志The Prostate上的研究报告中，来自日本金泽大学等机构的科学家们通过研究首次发现，咖啡中的特殊化合物或能有效抑制前列腺癌的生长，这是研究人员进行的一项试点研究，目前仅在细胞培养物和小鼠模型机体中的耐药癌细胞中进行了相关研究，并未在人类机体中进行临床试验。

咖啡中存在多种化合物，其会对机体健康产生积极或消极的影响，目前越来越多的研究证据表明，摄入特定类型的咖啡能降低个体患某些癌症的风险，包括前列腺癌；文章中，研究者分析了咖啡、咖啡白脂醋酸盐（kahweol acetate）和咖啡醇中的两种化合物对前列腺癌细胞影响，在动物机体中，这些化合物能抑制对诸如卡巴他赛(Cabazitaxel)等常见抗癌药物耐药癌细胞的生长。

【4】PNAS：咖啡中的两种化合物组合或能有效抵御帕金森等大脑变性疾病

doi：10.1073/pnas.1813365115

近日，一项刊登在国际杂志Proceedings of the National Academy of Sciences上的研究报告中，来自美国罗格斯大学的科学家们通过研究发现，咖啡中的一种特殊化合物或能与咖啡因一起协作来帮助抵御帕金森疾病和路易体痴呆症(Lewy Body Dementia)的发生，帕金森疾病和路易体痴呆症是两种进行性、目前并无有效治愈疗法且与大脑变性相关的疾病。

研究者表示，这两种化合物或能联合作用作为一种减缓大脑神经变性的新疗法，他们指出，喝咖啡能够降低个体患帕金森疾病的风险，虽然传统认为咖啡因是咖啡的特殊保护剂，而实际上咖啡豆中含有上千种鲜为人知的化合物。这项研究中，研究人员重点对一种名为EHT的神经递质血清素的脂肪酸衍生物进行研究，其主要存在于豆类的蜡质层中，研究者发现，EHT能保护小鼠的大脑抵御与帕金森疾病和路易体痴呆症相关的异常蛋白质的积累。

【5】对于爱喝咖啡的你而言 喝多少才是最好的呢？

新闻阅读：How much coffee is OK？

似乎每天都会有关于咖啡利弊的新研究，那么真的“独家新闻”到底是什么呢？如果你喜欢喝咖啡只是为了消遣的话，来自哈佛大学的研究人员发现，每天喝6杯咖啡或许是安全的，那么我们需要记住的是，这些杯子是8盎司的杯子，里面的咖啡中所含的咖啡因约为100毫克，同时奶油和甜味剂添加量比较少。

听起来咖啡不光能够安全“饮用”，其还能给机体带来真正的健康效益，比如保护机体抵御糖尿病、帕金森疾病和特定的肝脏疾病等，与不喝咖啡的人群相比，喝咖啡的人群死于心脏病的风险会略微降低。

【6】Front Neurosci：坐实！喝咖啡真的能够降低阿尔兹海默病和帕金森疾病的患病风险！

doi：10.3389/fnins.2018.00735

每年全球大约会消费5000亿杯咖啡，近日，一项刊登在国际杂志Frontiers in Neuroscience 上的研究报告中，来自加拿大Krembil研究所的科学家们通过研究发现，喝咖啡或能帮助降低个体患阿尔兹海默病和帕金森疾病的风险。

研究者Donald Weaver说道，摄入咖啡似乎并不会让我们患上阿尔兹海默病和帕金森疾病，但我们想知道其中的原因是什么，是否是因为咖啡中的某些化合物发挥了关键作用，从而能帮助减缓年龄相关的机体认知力下降。文章中，研究人员对三种不同类型的咖啡进行了研究，分别是浅烘焙咖啡（light roast）、焦炒咖啡（dark roast）和无咖啡因的焦炒咖啡（decaffeinated dark roast）。

【7】重磅！多篇研究证实喝咖啡与人群全因死亡率降低直接相关

新闻阅读：Coffee， caffeine， mortality and life expectancy

近日，一篇来自咖啡科学信息研究所（Institute for Scientific Information on Coffee）题为“Coffee， caffeine， mortality and life expectancy”（咖啡，咖啡因，死亡率和预期寿命）的研究报告指出了喝咖啡在人群全因死亡率中扮演的潜在角色，这项报告中，研究人员对多项已经发表以及即将发表的文章进行了分析解读。

这篇研究报告中，研究人员讨论了喝咖啡对人群死亡率的影响，有些研究认为，喝咖啡能将人群死亡率风险降低17%，来自欧洲六个国家的学者、医疗专业人士和营养师们讨论了咖啡和与与其寿命的最新相关研究，同时他们还探讨了喝咖啡降低人群全因死亡率风险背后存在的可能分子机制。来自西班牙纳瓦拉大学的研究者Miguel Martinez-Gonzalez在一篇未发表的原始研究中对2万名参与者进行了平均10年以上的研究，他们发现，每天摄入3-6杯咖啡能够降低人群的全因死亡率，在所研究的人群中，如果每天能多喝两倍咖啡，其全因死亡率风险还会降低22%。

【8】Sci Rep：热咖啡vs冷咖啡 哪种咖啡所带来健康效益最佳？

doi：10.1038/s41598-018-34392-w

近日，一项刊登在国际杂志Scientific Reports上的研究报告中，来自托马斯杰斐逊大学的科学家们通过研究发现，热泡咖啡（Hot Brew Coffee）和冷萃咖啡（Cold Brew Coffee）之中化学物质的差异或许会对机体带来一定的健康影响，尤其是，热泡咖啡中含有高水平的抗氧化剂，这些抗氧化剂被认为与咖啡给机体带来的多种健康有效有关。

研究者表示，两种咖啡的pH值近乎一样，他们所检测的所有咖啡样本的pH值均在4.85-5.13之间，很多咖啡公司和生活方式博客倾向于吹捧冷咖啡比热咖啡的酸度低，以及冷咖啡不太可能会引起机体胃灼烧或胃肠道问题。这项研究中，研究人员对喝咖啡的人进行研究想知道是否两种咖啡中的化学组成会有差异。

【9】JNP：重大发现！咖啡中的特殊物质或能有效减缓2型糖尿病发生

doi：10.1021/acs.jnatprod.7b00395

近些年来，科学家们在咖啡中发现了一种特殊的物质能够帮助降低个体患2型糖尿病的风险，但这些研究都仅仅是在动物机体中发现的，如今来自丹麦奥胡斯大学医院的研究人员通过研究在实验室小鼠机体中进行研究发现，此前未进行检测的一种化合物或许能够帮助改善小鼠机体的细胞功能和胰岛素敏感性，相关研究刊登于国际杂志Journal of Natural Products上，该研究或为后期研究人员开发新型药物治疗或抑制糖尿病提供新的思路和希望。

有研究人员就发现，每天喝3-4杯咖啡能够有效降低个体患2型糖尿病的风险，2型糖尿病是一种影响3000万美国人健康的疾病；最开始，研究人员推测，咖啡因或许是帮助个体降低患2型糖尿病风险的主要原因。但最新研究否定了这种可能性，研究者认为，咖啡中的其它成分或许具有重要的作用。

【10】JAMA Intern Med：50万人10年追踪结果：喝咖啡能延长寿命

doi：10.1001/jamainternmed.2018.2425

多喝几杯咖啡吧，或许能让你变得长寿；近日，一项刊登在国际杂志JAMA Internal Medicine上的研究报告中，来自美国国立癌症研究所的研究人员通过研究发现，喝咖啡或能增加机体长寿的机会，即使对于每天至少喝8杯咖啡的人也是如此。

在一项对大约50万喝咖啡的英国成年人的研究中，研究人员发现，相比不喝咖啡的人群而言，喝咖啡的人群在10年中的死亡风险会发生略微下降。这种明显的寿命延长现象是在瞬间及无咖啡因摄入的情况下出现的，而这一结果也正呼应了美国科学家们的研究结果，这项研究中，研究人员发现，即使对于那些有遗传缺陷影响机体利用咖啡因的人群而言，其也能因摄入咖啡而获得一定的益处。（生物谷Bioon.com）

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