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糖分居然会阻碍“瘦身肠道菌群“落户?

来源:学术经纬 2018-12-20 08:20

 

我们知道,糖分是减肥的大敌。但在通常的认知里,人们只把糖分当作是一种能量源。摄入太多糖分,又消耗不掉的话,多余的能量就会转为脂肪,在身体里囤积起来。

然而,最近发表于《美国国家科学院院刊》(Proceedings of the National Academy of Sciences)上的一项研究,却揭示了糖分邪恶的另一面:它们居然会阻碍“瘦身肠道菌群”的入驻!可谓是想方设法不让人减肥……

“瘦身肠道菌群”是啥?这就要从近年来的相关研究说起了。科学家们发现,许多肠道菌群与胖瘦有关。其中,肠道里最常见的细菌之一多形拟杆菌(Bacteroides thetaiotaomicron,简称BT菌),就在纤瘦和健康人群的肠道菌群中占优势。而且,给小鼠移植BT菌的实验结果显示,无论饮食里的热量是多是少,这种细菌都能帮助小鼠降低脂肪含量,延缓体重增长。

既然有这样的“瘦身菌群”,还不想办法在肠道里多多引进?科学家们也想到过这点,但引进不难,难的是如何留住它们,并让它们在肠道里定居下来。

鉴于肠道菌群的组成受到饮食的影响,最常见的思路自然是用这些细菌爱吃的东西好好款待,让它们茁壮生长。研究发现,BT菌的基因组包含许多专门用于消化多糖的基因。人体靠自身的酶消化不了的植物成分(比如结构复杂的植物果胶),它们都能消化分解。换言之,富含膳食纤维的蔬菜水果等健康食品对于BT菌来说就是爱的供养。

光生长还不够。为了让有益菌在肠道内能安居乐业,另一个不可忽视的重要问题是“落户”,也就是细菌如何在肠道建立定植——有效定植才能让“瘦身菌群”在肠道内常驻,否则它们可能就要随着粪便与我们告别了。

那么,怎样才能让有助瘦身的BT菌在肠道里定植呢?来自耶鲁大学的研究人员们发现了一种叫做为“定植调节因子”(regulator of colonization,缩写为roc)的关键蛋白质。在无菌小鼠的肠道内,倘若引入了BT菌,再辅以富含多糖的饮食,那么在roc的作用下,BT菌就会被“美食”挽留在肠道中。

有趣的是,同样是糖类,多糖(比如纤维素)和单糖(比如葡萄糖和果糖)与双糖(比如蔗糖)对于瘦身菌群而言,一个是“蜜糖”,一个是“毒药”。后两类分子结构简单,通常在小肠部位就能得到吸收,因此人们在过去认为,它们对驻扎在大肠的肠道菌群而言没有什么影响。然而这项研究却揭示了一个意外的现象:看似对肠道菌群没有影响的葡萄糖和果糖,居然会阻碍瘦身菌群的落户!进一步的研究表明,葡萄糖和果糖的存在,能让BT菌里的关键roc蛋白的表达量显着下降!

为了验证他们的发现,研究人员们又设计了一种特殊的BT菌,它们体内的roc蛋白表达不会被单糖所抑制。研究表明,哪怕饮食中富含葡萄糖和蔗糖,这种经过改造的BT菌也能不受影响,强势在小鼠的肠道里落户。

“我们的膳食对肠道微生物所起的作用不仅仅是提供营养,”本研究负责人、耶鲁大学的Eduardo A. Groisman教授评论道: “现在看来,蔗糖等碳水化合物可能还扮演着信号分子的角色。”

从这项研究看,糖分实在是减肥的大敌。虽然经过改造的BT菌可以不受糖分影响,在小鼠肠道中定植,并促进瘦身,但距离这些微生物成为人类疗法,想必还有非常久远的道路。在此之前,我们还是避免摄入过多糖分的好。(生物谷Bioon.com)

 

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