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Mol Metab:情人节快乐,但吃巧克力要当心!

来源:本站原创 2018-02-14 23:04

2018年2月14日 讯 /生物谷BIOON/ --富含饱和脂肪酸以及糖类的食物不仅仅会导致肥胖,而且会引起基底核的炎症反应。这种炎症反应会导致抑郁、焦虑以及强迫症等症状,而且会破坏代谢平衡。相关结果发表在《Molecular Metabolism》杂志上,作者是来自蒙特利尔大学营养学系的Stéphanie Fulton教授。

Fulton等人给三组小鼠分别进行饲喂,其中前两组小鼠饲喂了含有相同卡路里的食物:50%的食物来源为脂肪。其中一组小鼠接受的是饱和脂肪酸,第二组则接受了单不饱和脂肪酸。第三组小鼠接受了低脂饮食。"接受饱和脂肪酸的小鼠能够摄入更多的食物,因此摄入的卡路里相对较多",该研究的主要作者Léa Décarie-Spain说道:"仅仅十二周的时间,摄入饱和脂肪酸的小鼠就产生的肥胖症、焦虑/抑郁症以及糖尿病前期的代谢紊乱症状"。

此前许多人体水平的研究表明低饱和脂肪酸的饮食会对抑郁症产生保护效果,而在这一研究中作者们鉴定出了其与抑郁症以及肥胖症之间的神经层面的联系。

该研究表明抑郁/焦虑的症状是由于基底核炎症反应导致的。通过遗传的手段抑制其中介导炎症反应的小分子的活性则能够起到缓解病情的效果。



这项研究同时很好地阐释了长期摄入富含饱和脂肪酸以及糖类的人们为什么容易得肥胖症:"他们的饮食结构导致其容易产生负面的情绪,从而导致其暴饮暴食现象的发生"。


饱和脂肪酸主要存在于棕榈油中,而棕榈油则被广泛于加工食品业,也存在于动物来源的食物中。日常生活中我们偶尔吃几块饼干,一个汉堡并不会造成多么严重的影响,但我们应当避免形成长期的习惯。

因此,正沉浸在情人节以及新年浪漫喜庆气氛下的朋友们,为了身体健康,还是要控制一下自己的食欲。(生物谷Bioon.com)


原始出处:Léa Décarie-Spain et al. Nucleus accumbens inflammation mediates anxiodepressive behavior and compulsive sucrose seeking elicited by saturated dietary fat, Molecular Metabolism (2018). DOI: 10.1016/j.molmet.2018.01.018 

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