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警惕:这种常见的糖添加剂可能促进了一种超级细菌的传播!

来源:Medicalxpress/枫丹白露 2018-01-08 20:29



【一个普通的糖添加剂可能会带动一个最激进的超级细菌的崛起】根据一项新的研究,用于多种食物的糖类添加剂可能有助于在美国周围传播严重危险的超级细菌

如果研究结果得到证实,这是一个严峻的警告,即使是明显无害的添加剂引入我们的食品供应时,可能会导致健康问题。

在这种情况下,海藻糖与两株梭菌(Clostridium difficile)的上升有关,能够引起腹泻,结肠炎,器官衰竭甚至死亡。

近年来抗生素抗药性的迅速上升已成为医院面临的一个巨大问题,并且时机与海藻糖的到来相吻合。

德克萨斯州贝勒医学院(Baylor College of Medicine)的研究人员Robert Britton说:“2000年,海藻糖被批准在美国用作食品添加剂,用于从寿司,蔬菜到冰淇淋等多种食品。”

“大约三年之后,这些菌系爆发的报道开始增加,其他因素也可能有所贡献,但我们认为海藻糖是一个关键的触发因素。”

Britton提到的梭菌谱系是RT027和RT078。当研究人员分析这两个菌株的基因组时,他们发现了能使它们非常有效地喂食低剂量海藻糖的DNA序列。

事实上,由于它们的基因组成,这些特定的细菌比其他品种的艰难梭菌所需的海藻糖少了1000倍。

为了测试他们的发现,科学家用给予RT027菌株的小鼠进行了实验。科学家发现,在给予低剂量海藻糖的组中,死亡率要高得多 - 不是因为有更多的细菌,而是因为糖使它产生了更多有毒的毒素。

进一步测试来自三个人的肠的液体显示RT027能够从少量的海藻糖生长,而其他细菌菌株则不能。

目前还不确定海藻糖是否会导致梭菌的上升,但研究结果以及作为添加剂被批准的时机非常令人信服。现在需要更多的研究来确认联系。

根据2011年美国疾病控制和预防中心的最新数据,该梭菌在全年内导致50万感染,在诊断的前30天内导致29,000人死亡。希望这个新的研究可以帮助我们设法反击它。

贝勒医学院的研究人员詹姆斯·柯林斯说:“这些菌系在人们身上已经存在了多年,没有引起大的爆发。”

“在二十世纪八十年代,它们并不是流行性或超强毒性的,但在2000年以后,它们开始占据主导地位并引起重大的爆发。

“这项研究的一个重要贡献是认识到,我们曾经认为是一个非常安全的食用糖,可以有意想不到的后果。”

这些发现已经发表在Nature上。(生物谷 Bioon.com)
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