糖尿病

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从美味的食物中摄入纤维吧!

来源:本站原创 2017-10-12 18:28

2017年10月12日讯 /生物谷BIOON/ --你也许知道多吃纤维是好的,但你知道为什么吗?

纤维被发现于植物源食物中。它占用了你的食量,却会快速通过肠道因为身体不能消化它。这就是为什么纤维能让你更快感到吃饱以及预防便秘。它还能帮助降低你的胆固醇水平,减少心脏病、肥胖和糖尿病风险。


据美国营养和饮食学会表示,成年女性每天应当摄入25克纤维,男性则是38克。然而仅有5%的美国人达到了这一标准。

你只需吃多种富含纤维的食物而不依靠补充剂,就可以很容易达到这一健康的目标。这是个好消息,因为你同时可以得到食物中的其他营养——维生素和矿物质等等。

蔬菜是纤维的一个主要来源,其中一些类型蔬菜的纤维含量尤其多,包括绿叶蔬菜和十字花科蔬菜比如西兰花和球甘蓝。根据蔬菜不同,可以选择生食或熟食。豆科植物比如扁豆、风干豌豆和各种形式的黄豆同样也是纤维的良好来源;很多还富含蛋白质,这使它们成为很好的肉类替代品。

坚果和种子类蔬菜也能增加的你饮食中的纤维含。不过要注意摄入量,因为它们的卡路里密度很高。

把鲜果和干果也加到饮食清单上。苹果和梨带皮吃是很好的选择。另外试试葡萄干和西梅。

热谷物比如燕麦粥和冷谷物比如麸皮也能提供大量的纤维。当然,也不要忘记全麦面包和意面、松饼、糙米甚至爆米花。

不过,纤维摄入增加太快会导致胀气。因此如果你想要增加纤维摄入,专家建议慢慢开始,然后逐渐增加每日食用的量。(生物谷Bioo.com)

原始出处:the U.S. Dietary Guidelines.

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