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决定我们饭量大小的小秘密......

来源:本站原创 2017-09-08 20:28

2017年9月8日/生物谷BIOON/---最近一项小规模的研究结果表明,吃饭时我们对食物量的估测会影响自己的真实饭量。在这项研究中,作者招募了26名志愿者,他们分别在两次早餐中接受了含有三个鸡蛋的煎蛋饼。然而,第一天他们被告知蛋饼中含有两个鸡蛋,第二天则被告知蛋饼中含有四个鸡蛋。

当人们相信自己吃下的是鸡蛋数量较低的蛋饼时,往往会表现出没吃饱的特征。饭后两个小时内会出现饥饿感,甚至到午饭时会摄入过多的卡路里。然而,被告知吃下的蛋饼中含有四个鸡蛋时,又会表现出强烈的饱腹感。


(图片来源:www.medicalxpress.com)

相关结果在最近召开的大不列颠心理学会议上得到了展示。

"此前研究已经发现人们对于食物量的预测会影响饭后的饱腹感以及接下来饮食中对卡路里的摄取量",该研究的领导人,来自英国Sheffield Hallam大学的Steven Brown说道:"我们的研究则更为细致,检测了人们早餐时的自我饱腹感对午饭的进食情况的影响"。

Brown称,研究者们同时检测了人们在一整天中的进食情况,结果显示,如果早餐时认为自己吃的较多的话,往往一整天的摄食量都会相应较低。

此外,研究者们还检测了志愿者体内一种被称为"饥饿激素"的ghrelin的含量。"我们的数据表明人们对于饥饿的感觉以及后续的进食选择并不会受到上一次进食中产生的生理性反应。相反地,人们的心理感受对于之后的进食量具有更为重要的影响"。(生物谷Bioon.com)

资讯出处:You're only as full as you expect to be


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