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食物包装袋上的“低含量”标识对消费者造成了误导

来源:生物谷 2017-03-16 10:40


(图片摘自网络)

2017年3月16日 生物谷BIOON/ --“不含糖、不含脂肪、不含盐”?这是啥意思?如今许多超市柜台上的摆放的商品都标识着自身的健康属性,随着人们对食品营养元素要求的不断提高,食品公司也纷纷迎合消费者们的口味,将自己的产品标上“低脂肪”、“低钠盐”等标识。有着这些口号背后的意义一直没有统一的标准,因此消费者们经常会被误导。根据最近的一项研究的结论,食品包装上写着的食品营养构成并不能够准确反映食物的营养属性,而且还会给消费者们错误的影响。

研究者们就这些商品外面的标志对消费者选择偏好的影响进行了研究。通过对超过40000家店的8000万种商品进行汇总分析,研究者们发现有13%的食物以及35%的饮料包装上含有“低含量”的标志,其中“低脂肪”是最常见的一种。之后是“低卡”、“低糖”、“低钠”。尽管这些数字表明食品能量较低,但这并非最佳的营养配置。消费者们极易被误导,选择购买这些“低含量”的商品,而不重视真正的营养价值。

同时,研究者们还分析了哪些人群最容易受到误导。他们发现白种人倾向于购买“低卡”的食品,而亚洲人倾向于购买“低糖”以及“低钠”的食品。就经济地位而言,收入较高的群体往往会倾向于购买“低含量”的食品。

对此,研究者们希望消费者们能够从此打破消费盲区,在购买食品时要重视其真正的营养价值,而非外包装上的一些误导性的标识。另外,研究者们也呼吁商家要改变这种迎合消费者的方式,实事求是地注明商品的各项营养信息,方便消费者们更加合理的选择。(生物谷Bioon.com)

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