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JFF:研究分离出稀有水溶性类胡萝卜素

  1. 北虫草黄素
  2. 类胡萝卜素

来源:科学网 2013-10-24 15:24

近日,中科院武汉植物园研究人员从北虫草子实体中分离出北虫草黄素,其与传统的类胡萝卜素相比,理论上具有更强的潜在生理活性。 类胡萝卜素是一类非常重要的天然产物,具有抗癌、抗氧化、视力保护、提高胚胎成活率、软化血管、保护神经元等重要生理功能。由于传统的类胡萝卜素和胡萝卜素都不溶于水,因而很难被人体吸收和在细胞、组织间转运,导致类胡萝卜素生物效率低下和类胡萝卜素相对缺乏。

近日,中科院武汉植物园研究人员从北虫草子实体中分离出北虫草黄素,其与传统的类胡萝卜素相比,理论上具有更强的潜在生理活性。

类胡萝卜素是一类非常重要的天然产物,具有抗癌、抗氧化、视力保护、提高胚胎成活率、软化血管、保护神经元等重要生理功能。由于传统的类胡萝卜素和胡萝卜素都不溶于水,因而很难被人体吸收和在细胞、组织间转运,导致类胡萝卜素生物效率低下和类胡萝卜素相对缺乏。

在中科院武汉植物园研究员王庆、王瑛的指导下,该园博士后董静洲从珍稀中草药——北虫草的子实体中,分离出4种水溶性黄色素,经过鉴定后命名为北虫草黄素。

该北虫草黄素与传统类胡萝卜素相比,含有相对较多的羟基和较少的甲基,为水溶性很强的一类色素,而且脂溶性极弱。另外,它是迄今发现的唯一一种稀有的水溶性类胡萝卜素,与传统类胡萝卜素相比,理论上具有更强的潜在生理活性。

目前,相关研究结果已经发表在《功能性食品期刊》上,并已引起天然产物与食品科学界的广泛关注。目前科研人员正在进一步研究北虫草黄素的各项生物活性。(生物谷Bioon.com)

生物谷推荐的英文摘要

Journal of Functional Foods       doi.org/10.1016/j.jff.2013.06.002

Composition and characterization of cordyxanthins from Cordyceps militaris fruit bodies

Jing Z. Donga, b,Shui H. Wangb, Xun R. Aia, Lan Yaoa, Zi W. Suna, Can Leia, Ying Wangb, Qing Wangb

Fruit bodies of Cordyceps militaris are widely used as functional food in China, Southeast Asia and North America. Cordyceps carotenoids are the important active components in the fruit bodies. However, chemical composition and property of the cordyceps carotenoids are still unknown. In this study, the novel carotenoids from C. militaris fruit bodies were separated and identified as xanthophylls and named as cordyxanthin-I (2, 3, 2′, 3′-tetradehydro-18, 16′, 17′, 18′-tetranor-ε, ε-carotene-5, 5′, 1′ -triol), cordyxanthin-II (2, 3, 2′, 3′-tetradehydro-18, 1′, 16′, 17′, 18′-pentanor-ε, ε-carotene-5, 5′, -diol), cordyxanthin-III (2, 3, 2′, 3′-tetradehydro-18, 17′, 18′-trinor-ε, ε-carotene-5, 5′, -diol) and cordyxanthin-IV (2, 3, 2′, 3′-tetradehydro-18, 18′-dinor-ε, ε-carotene-5, 5′, -diol). The four cordyxanthins proved to be highly water-soluble and could be directly quantified at 447 nm with β-carotene as a standard. Compared with traditional cultivation, the contents of the four cordyxanthins could be significantly increased by treatment of pink light (2/3 of 620–630 nm + 1/3 of 450–460 nm).

 

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