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安徽省部署开展夏季炎热时节食品安全监督检查

来源:国家食品药品监督管理总局 2013-08-08 17:08

2013年8月5日,安徽省食品安全办、工商局、质监局、食品药品监管局等四部门联合发出紧急通知,部署开展夏季炎热时节食品安全监督检查。

通知指出,当前正值夏季炎热高温时节,食物易腐败变质引发食源性疾病和食物中毒,是食品安全事件的高发易发期。为确保群众饮食消费安全,及时消除食品安全隐患,四部门联合启动专项检查。检查的重点区域是:各类集贸市场、食品批发市场、食品生产加工企业及小作坊、学校食堂、建筑工地食堂、集体用餐配送单位、旅游景区餐馆、地方特色小吃集聚区、农家乐等;重点品种是:乳制品、肉制品、水产品、粮油制品、卤菜熟食、婴幼儿食品等;重点内容包括企业单位是否存在销售使用劣质、变质食品原料和非法添加、滥用食品添加剂等违法行为;是否生产经营“三无”食品、经营过期失效食品、采购使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、使用劣质食用油等;餐厨垃圾、废弃食用油脂处理的处置情况等;农村集体聚餐、谢师宴等监管薄弱环节的工作情况等;对“采食野生蘑菇”、“使用亚硝酸盐加工食品”、“生熟食品加工交叉污染”等易导致夏季食物安全事故高风险行为的防控措施等。

通知要求,各地各有关部门要实行全天24小时食品安全值班制度,一旦发生食品安全事件要立即按照要求上报,及时控制事态发展,最大限度地减少危害和损失;要加强宣传,积极营造社会关注支持、群众积极参与的良好工作氛围;对监督检查工作不作为、辖区内发生重大食品安全事件的,将依据监管职责和相关规定严肃追究责任。(生物谷Bioon.com)

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